北方口味油炸面疙瘩(我那里叫老虎）

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面疙瘩的用料

普通面粉 根据自己需要量 安琪酵母粉 少量
水 少量 鸡蛋 个人随意（两三个就可以了）
盐 少量 油 少量
花椒叶 少许（我没有，就没放）

面疙瘩的做法

北方口味油炸面疙瘩(我那里叫老虎）的做法图解1

步骤1

1.把面粉放入盆内，倒水搅拌至没有干面粉成糊状 2.把酵母粉用少量温水化开倒入面糊中 3.把鸡蛋放入面糊中搅拌均匀 4.放少许盐搅拌均匀，醒一会再搅，反复几次，用筷子挑起不容易短就可以下锅了 5.锅内倒油(3公分) 6.油八成热，用筷子挑一疙瘩下锅炸至两面发黄即可
北方口味油炸面疙瘩(我那里叫老虎）的做法图解2

步骤2

煎炸中
北方口味油炸面疙瘩(我那里叫老虎）的做法图解3

步骤3

面糊要比我这个少稠一点，我做的不是很好

面疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

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