啤酒卤蛋

1.0万 浏览 146 收藏
收藏
大脸猫爱吃鱼cj
大脸猫爱吃鱼cj
＋ 关注

怀念小时候的味道～乡巴佬鸡蛋，超市买回来吃着总差那一种感觉，遂自己动手做了，查阅相关资料，总结，得出适合大众的口味配方，带了给同事品尝，都说味道是极好的，被表扬了好开心，哈哈^_^

啤酒卤蛋的用料

啤酒 1听 鸡蛋 10个左右
冰糖 小半碗 干辣椒 3颗
美味鲜酱油 小碗中半碗

啤酒卤蛋的做法

啤酒卤蛋的做法图解1

步骤1

冷水煮鸡蛋，熟鸡蛋放入冷水中（秘诀：热鸡蛋遇到冷水，剥壳容易，且表明不留坑，光滑好看）
啤酒卤蛋的做法图解2

步骤2

剥壳后的鸡蛋，用刀莲花状切上几刀，不可太深（秘诀：鸡蛋划上几刀更容易入味哦）
啤酒卤蛋的做法图解3

步骤3

配料时间到了：啤酒一听全部倒入，酱油小半碗，我放了一颗老冰糖，小冰糖白砂糖都可以，干辣椒放了三颗（这个是个人爱好，其实煮出来并不辣）
啤酒卤蛋的做法图解4

步骤4

我的容器是电饭锅，煮了一个小时左右，鸡蛋都上色了，汤汁还留少许，断电关火，然后乘热乎吃了一个，唔～好次好次。鸡蛋泡在酱汁里过夜，入味儿～
啤酒卤蛋的做法图解5

步骤5

第二天早上起来，泡在酱汁里的鸡蛋，貌似更入味了，装盒，带去公司，美食要和大家一起分享^_^

啤酒卤蛋的烹饪技巧

喜欢别的口味还可以加桂皮、茴香等，冰糖可用白糖替代，但是不可以不放糖，口感差太多了，想入味就多放啤酒，多煮一些时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 大脸猫爱吃鱼cj 编写，未经授权不得转载

啤酒卤蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

啤酒卤蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啤酒卤蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 啤酒卤蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活