【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品

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健康美味的红糖果干软欧包，外香脆内柔软，爱面包的你一定会喜欢上它的口感！！~~by@@舞动的弦_冰冰

红糖果干软欧包的用料

高筋面粉 460g 黑麦面粉 80g
红糖 60g 开水 100ml
常温水 330ml 酵母 6g
盐 5g 黄油 30g
果干 100g

红糖果干软欧包的做法

【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法图解1

步骤1

红糖倒入搅拌桶中，倒入开水搅拌至完全融化，放置稍凉。
【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法图解2

步骤2

加入除果干和黄油的其他材料，COUSS厨师机CM-1200开启2档揉面10分钟。
【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法图解3

步骤3

加入软化黄油、果干，再揉面约10分钟。
【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法图解4

步骤4

揉匀即可。
【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法图解5

步骤5

操作台多放些干面粉，用刮刀将面团放入干粉中稍揉拌。
【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法图解6

步骤6

揉好的面团分成2份，直接放入垫油纸烤盘中。
【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法图解7

步骤7

面团入烤箱发酵约40分钟，至两倍大左右。
【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法图解8

步骤8

在面团表面喷水，撒少许干粉，用锋利的刀片割出自己喜欢的图案。
【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热后放入，烘烤约30分钟。
【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法图解10

步骤10

面包出炉后晾凉切片，组织很棒，面包软软的，特别好吃。

红糖果干软欧包的烹饪技巧

1、 此配方液体含量很大，面团比较湿润，没问题哈，做出来的面包很软很好吃。 2、 果干可按喜好添加，此次放的是葡萄干。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考 ，请按烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 朋友聚餐 一人食 下午茶 香

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