蒸滑肉

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蒸滑肉的用料

排骨 500g 红薯粉 300g
姜 1块 花椒 10g
料酒 2匙 盐 适量
小葱 适量

蒸滑肉的做法

蒸滑肉的做法图解1

步骤1

把排骨洗净，放入适量的盐、2匙料酒、剁碎的姜末、花椒后腌制5分钟。
蒸滑肉的做法图解2

步骤2

放入红薯粉和排骨调和均匀
蒸滑肉的做法图解3

步骤3

水不要放太多了，可以干一点。
蒸滑肉的做法图解4

步骤4

额，这样都有点稀，可以再干一点。
蒸滑肉的做法图解5

步骤5

蒸气上来后用筷子把排骨戳开
蒸滑肉的做法图解6

步骤6

排骨戳开后，先大火蒸5分钟转小火蒸1个小时左右（时间越久越好，注意不要糊锅啊…我经常糊锅=_=），把排骨中的骨油蒸出来。
蒸滑肉的做法图解7

步骤7

今天有点晚了，我只蒸了40分钟。
蒸滑肉的做法图解8

步骤8

最后转盘撒上葱花即可。

蒸滑肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 一二三mufa 编写，未经授权不得转载

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