【奶香蔓越梅手撕包】

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蔓越梅手撕包的用料

高筋面粉 240g 牛奶 150g
白糖 25g 炼乳（面团） 20g
黄油（面团） 25g 酵母 2.5g
炼乳（刷面团） 40g 黄油（刷面团） 40g

蔓越梅手撕包的做法

【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

面包桶中倒入150克牛奶和20克炼乳
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

如何加入240克面粉和2.5克酵母20克糖
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

面包机揉面模式15分钟
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

15分钟后加入25克黄油
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

继续揉15分钟 揉好之后盖上湿布发酵1小时
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

一小时之后取出排气
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

松弛15分钟之后 用擀面杖擀成长方形
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

40克黄油40克放微波炉叮15秒中
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解9

步骤9

刷在面团上 留10克一会刷表面
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解10

步骤10

用刀切把面团切成长条
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解11

步骤11

45克蔓越梅干以前秤好
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解12

步骤12

用刀切碎些
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解13

步骤13

两条叠在一起 中间放上蔓越梅干
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解14

步骤14

切成小块 竖着放入面包模具中
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解15

步骤15

重复以上步骤～
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解16

步骤16

盖上湿布温暖处发酵30分钟 我放在了没有通电的烤箱里
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解17

步骤17

30分钟后取出 刷上刚刚留下的10克黄油炼乳液
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解18

步骤18

撒上蔓越梅干和杏仁片
【奶香蔓越梅手撕包】#豆果魔兽季部落#的做法图解19

步骤19

放入175度的烤箱中烤35-40 中途如果上色过深可以提起加盖锡纸

蔓越梅手撕包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

©本菜谱的做法由 Gr-淡年华 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 家常味 一人食 一家三口

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