五星级酒店配方：软面白蔓越莓面包

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慧慧煜芸
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妹子是上海五星级酒店的面包+蛋糕师。这个配方是我问他要来的哦

蔓越莓面包的用料

面包粉 500g 鸡蛋 两个
糖 60g 酵母 10g
盐 5g 黄油 60g
水 200ml 蔓越莓干 适量

蔓越莓面包的做法

五星级酒店配方：软面白蔓越莓面包的做法图解1

步骤1

除了黄油和蔓越莓干，其它材料混合。
五星级酒店配方：软面白蔓越莓面包的做法图解2

步骤2

我是自己手揉的，大概20分钟，揉出膜就可以。有面包机的就方便啦，其实我的膜出的还不好，我揉了10分钟
五星级酒店配方：软面白蔓越莓面包的做法图解3

步骤3

加入蔓越莓干，揉出自己想要的样子，这时候要用劲揉，一定要把里面的气排尽哦。盖上保鲜膜醒发。醒到1.5倍大就可以烤了，上面一定要刷蛋液，然后180度15分钟。
五星级酒店配方：软面白蔓越莓面包的做法图解4

步骤4

手揉效果还不错吧
五星级酒店配方：软面白蔓越莓面包的做法图解5

步骤5

烤了好多哦
五星级酒店配方：软面白蔓越莓面包的做法图解6

步骤6

来了点造型

蔓越莓面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 慧慧煜芸 编写，未经授权不得转载

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