夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜

精品
1.4万 浏览 38 收藏
收藏
鼹鼠的暖窝窝
鼹鼠的暖窝窝 鼹鼠的暖窝窝
＋ 关注

炎热的夏季让我们的胃口变得娇气起来，这也不吃，那也吃不下！让这道开味凉菜来解决这个问题吧！

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 1条 大蒜 3-5瓣
花椒油 适量 辣椒油 适量
玉米油 适量 米椒 1个
生抽 适量 盐 少许

蓑衣黄瓜的做法

夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

黄瓜用清水洗净，黄瓜两边分别放一根筷子
夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

刀呈45度角斜切，将黄瓜从头切到尾
夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

黄瓜翻面，刀还是呈45度斜切
夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

切好后的黄瓜是这样的
夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

黄瓜放盘中撒少许盐腌制15-20分钟
夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

趁腌制黄瓜的时间准备好蒜蓉、米椒，装饰用红萝卜，红萝卜用开水焯一下
夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

一勺生抽、两勺陈醋、几滴花椒油、几滴辣椒油混合成调料汁
夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

腌制的黄瓜会出水，倒掉后摆盘
夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

淋上调味汁
夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

放上装饰的红萝卜、蒜蓉、辣椒
夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#的做法图解11

步骤11

一勺热油浇在蒜蓉、辣椒上
夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#的做法图解12

步骤12

成品，请尽情享用

蓑衣黄瓜的烹饪技巧

黄瓜切好后用少许盐腌制一下，可去除青涩味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 鼹鼠的暖窝窝 编写，未经授权不得转载

蓑衣黄瓜的其他做法更多

蓑衣黄瓜的全部作品

上传我做的这道菜

蓑衣黄瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 夏天里的开胃菜——蓑衣黄瓜#方太蒸爱行动#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活