豆沙面包

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我使用圆猪猪老师的配方，真的很好用，在此谢谢圆猪猪老师。这是我学习做面包以后做的最多的一款，希望大家喜欢。

豆沙面包的用料

高筋面粉 160g 低粉 40g
细砂糖 20g 水 100g
盐 3g 酵母 3g
黄油 20g 黑芝麻 适量
调合油 几滴 豆沙 200g
鸡蛋 30g

豆沙面包的做法

豆沙面包的做法图解1

步骤1

把发酵好的面团称重。怎么样发面请看之前的手工发面团。
豆沙面包的做法图解2

步骤2

均匀的分成六份，重量±3克以内，便于成熟一致。
豆沙面包的做法图解3

步骤3

把分好的面团滚圆，盖好保鲜膜松驰十分钟。
豆沙面包的做法图解4

步骤4

把豆沙平分成六份，在面粉里裹一转，这样包馅时不会粘在手上。
豆沙面包的做法图解5

步骤5

用手把面团压扁排气，成圆饼状。
豆沙面包的做法图解6

步骤6

把压扁的面团用刮刀翻面，包上豆沙馅。
豆沙面包的做法图解7

步骤7

包好的面闭封口向下，中间留下空隙，盖好保鲜膜进行最后发酵35度左右约二十分钟。
豆沙面包的做法图解8

步骤8

烤箱200度预热。在面团上轻轻刷上全蛋液。
豆沙面包的做法图解9

步骤9

用擀面杖粘上芝麻轻印在面坯上。
豆沙面包的做法图解10

步骤10

已预热好的烤箱以上下火，180度，中层烤18分钟。
豆沙面包的做法图解11

步骤11

颜色金黄，是不是很有食欲呀！

豆沙面包的烹饪技巧

我用的圆猪猪老师的配方，最适合家庭烤箱的量。最后几分钟要一直看着，千万不要烤胡了，因为各人的烤箱不同，自己适当调整烘烤时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 烤啦 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 西点 甜 烤 一人食

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