果香排骨

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果香排骨的用料

猪肋排 500g 柠檬 1个
老抽 5g 生抽 15g
白糖 55g 花生油 15g
啤酒 1听（350ml装）

果香排骨的做法

果香排骨的做法图解1

步骤1

食材准备。
果香排骨的做法图解2

步骤2

整根肋排一切三段，炒锅中加入冷水一起放入煮开，冲洗干净。
果香排骨的做法图解3

步骤3

花生油倒入干净锅中，下肋排煎，两面煎至金黄。烹入酱油，加入啤酒1听，糖，檬汁，煮开（9档）。
果香排骨的做法图解4

步骤4

烹入酱油，加入啤酒1听，糖，檬汁，煮开（9档）。
果香排骨的做法图解5

步骤5

小火焖30分钟（3档）。 打开盖子，转大火（9档）收汁，汤汁浓郁后淋上另外半个柠檬汁，装盘。

果香排骨的烹饪技巧

 肉类焯水需冷水下锅，以保证彻底除去血水。  不要把柠檬皮切进去煮，会产生苦味。  无需勾芡，糖和汤汁混合会形成自然芡汁。  用柠檬代替醋，有自然的果香味道，酸味更自然。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 德国米技的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 煎 香 甜 主菜

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