酿豆腐

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暗哑于秋
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酿豆腐的用料

肥瘦猪肉 250g 韭菜 一小把
内酯豆腐 两块 盐 一小勺
鸡精 一小勺 生抽 少许
生粉 适量 耗油 适量
大蒜 两辦 姜 两片
葱 少许

酿豆腐的做法

酿豆腐的做法图解1

步骤1

洗净韭菜
酿豆腐的做法图解2

步骤2

肉洗净剁陷

步骤3

韭菜切末
酿豆腐的做法图解4

步骤4

韭菜放入肉馅里，放入盐，鸡精，生抽，生粉搅拌上劲
酿豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐切大块
酿豆腐的做法图解6

步骤6

用勺子挖空
酿豆腐的做法图解7

步骤7

把陷塞进空洞里
酿豆腐的做法图解8

步骤8

把热锅凉油，放入豆腐两面煎微黄取出（如果怕煎烂，可以把豆腐粘一点干面粉，这样煎出来的豆腐很酥脆而且不会烂）

步骤9

再次把锅烧热，放入蒜末，姜末，盐，鸡精，耗油，生抽倒入豆腐再用少许生粉勾欠，加入葱末既可
酿豆腐的做法图解10

步骤10

还剩下好多陷，再做些酿鸡蛋，看图
酿豆腐的做法图解11

步骤11

看图
酿豆腐的做法图解12

步骤12

看图
酿豆腐的做法图解13

步骤13

煎好后要放点水闷一下哦，因为肉陷是生的
酿豆腐的做法图解14

步骤14

不勾欠了，开吃

酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 暗哑于秋 编写，未经授权不得转载
分类： 湘菜 中国菜 客家菜 粤菜 煎

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