糖醋排骨

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卷帘大酱
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今天老公科三一次通过，糖醋排骨是他的最爱，酸甜口味，我家爱吃烂呼的口味，所以用了压力锅。这样也比较节省时间，夏天炖东西太热了。这样做出的外面焦，里面嫩一些。希望大家喜欢吧。

糖醋排骨的用料

排骨 500g 冰糖 若干
大葱 1个 盐
鸡精 花椒粉
冰糖 白醋
食用油

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净准备入压力锅！
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

我准备压9分钟，然后一会放气！
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

捞出后，放油里炸，大火！
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

炸出的排骨，香酥小排。放麻辣鲜，直接可以吃！哈哈，不过我们做的糖醋哦。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

又起锅，放葱爆锅！
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

把排骨放老抽翻遍，一点老抽就可以啦，然后就放压力锅里的高汤煮一下，这时候可以放少许盐鸡精和冰糖了，我们口重，你们可以不放盐。因为这菜就是糖醋口味的。醋放早了会挥发，等收汁前放就OK了。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

炖一会后，等排骨入味后，大火收汁，味道你可以尝一下汤汁。糖不够留放糖，醋不够放醋。但是醋放猴一会留可以关火了。葱花装扮一下娇羞的小排骨！

糖醋排骨的烹饪技巧

如果用压力锅不要压过头了哦，油炸这个可以不炸直接炖。看个人口味咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 卷帘大酱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炒锅 煮 糖醋

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