红糖枣糕

4801 浏览 19 收藏
收藏
Elegant_
Elegant_
＋ 关注

对于我这种不爱喝红糖水，不爱吃红枣的孩纸们来说，吃枣糕可能是最好的补血食物了。一次在超市面包区买枣糕，回家发现配料里根本没有枣，想想都是添加剂什么的，还是自己做着吃吧❤

红糖枣糕的用料

枣(带核) 35g 鸡蛋 1个
红糖 30g 低粉 40g
色拉油 30ml 水 10ml左右
泡打粉 1g 柠檬汁 几滴

红糖枣糕的做法

红糖枣糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
红糖枣糕的做法图解2

步骤2

红枣放水里煮10分钟左右，水加到枣的一半就好，不用没过枣，煮软后拿出晾凉
红糖枣糕的做法图解3

步骤3

晾凉的红枣去核，用料理机打碎备用
红糖枣糕的做法图解4

步骤4

蛋清蛋黄分离
红糖枣糕的做法图解5

步骤5

蛋黄中加入部分红糖，用蛋抽搅匀
红糖枣糕的做法图解6

步骤6

加入油，搅匀
红糖枣糕的做法图解7

步骤7

加入枣泥，水，搅匀
红糖枣糕的做法图解8

步骤8

筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀，放在一边

步骤9

蛋清中加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打4.5圈，出大泡后第一次加红糖;当泡沫比较绵密时，第二次加红糖;当提起打蛋器蛋液缓慢滴落时，最后一次加红糖;打至提起打蛋器，有小尖角时就好了

步骤10

取1/3蛋清糊，加入蛋黄糊中，用刮刀拌匀，将拌好的糊加入剩余蛋清糊中拌匀即可。加入到模具中，这个是六连模，能做4个，放入烤箱中160度，30分钟(我也不知道为什么烤这么久，可能是有枣不容易熟，我以前做戚风杯子，20分钟就熟了，大家看自己烤箱调节吧)
红糖枣糕的做法图解11

步骤11

出炉
红糖枣糕的做法图解12

步骤12

掰开一个，很柔软，不喜欢马芬那种硬硬的，这种杯子蛋糕无论是上表面还是内部都是很柔软的

红糖枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 Elegant_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

红糖枣糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

红糖枣糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红糖枣糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 红糖枣糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活