清蒸多宝鱼

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苏☆
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清蒸多宝鱼的用料

多宝鱼 生姜
大蒜 小米椒
泰椒 料酒
盐 生抽
鸡精

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法图解1

步骤1

多宝鱼清理干净后开花刀并撒上盐
清蒸多宝鱼的做法图解2

步骤2

在盘子里铺上生姜片
清蒸多宝鱼的做法图解3

步骤3

铺上生姜片后再把多宝鱼放上去，在鱼上面也放点生姜片，然后倒入料酒
清蒸多宝鱼的做法图解4

步骤4

水烧开后再把鱼放入，蒸至鱼汁出来(大约5分钟)
清蒸多宝鱼的做法图解5

步骤5

把蒸出来的鱼汁倒掉，生姜也不要
清蒸多宝鱼的做法图解6

步骤6

倒掉后在鱼身上铺上小米椒、泰椒、姜丝、大蒜碎，倒入小米椒的水、料酒、生抽，再加一点点色拉油（可以适当放点鸡精）
清蒸多宝鱼的做法图解7

步骤7

继续蒸5分钟左右，关火

清蒸多宝鱼的烹饪技巧

多宝鱼二次上锅的原因是去腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 苏☆ 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 粤菜 蒸 咸鲜 家常味

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