糖醋排骨

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生活在广东地区平常就很少机会会把排骨做成甜酸来吃，吃得最多的甜酸菜就是过年的时候爸爸做的炸馄饨然后再淋上甜酸汁，脆脆的馄饨加上开胃的酱汁感觉妙不可言！自从知道有糖醋排骨之后就开始尝试做这道菜，这道菜的做法比炸馄饨简单多了，可是味道一点也不输。真的超级超级好吃！！！

糖醋排骨的用料

排骨 一斤 白醋 适量
酱油 适量 白糖 适量
料酒 适量 油 适量
白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

步骤1

先把排骨洗干净，开锅放热水加入姜块，然后加入排骨，去血水，僻腥，这样的排骨味道更鲜
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

把排骨捞出冲冷水，然后加入少许的盐和酱油腌制，这个时间就可以去调酱汁了

步骤3

糖醋排骨的秘诀就在于酱汁，分别由白醋，酱油，料酒，糖和水组成；以一汤勺为例分别是2:2:2:4:5（料酒：酱油：白醋：白糖：水）
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

下油热锅，把腌好的排骨放入锅中翻炒，炒至金黄后就下糖醋汁；直至糖醋汁收干就可以上碟了！！！
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

撒上白芝麻，香喷喷的糖醋排骨诞生！！！

糖醋排骨的烹饪技巧

我比较好甜，所以糖添加得比较多，所以你们可以少添糖或者加多点醋。最后的甜酸汁送饭超级好吃，千万不要浪费啊，真的好好吃啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 高手中的高高手 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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