家常版麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

大葱 1/3根 大蒜 适量
姜 适量 料酒
酱油 豆瓣酱
老干妈豆豉酱 干辣椒
花椒 青杭椒
嫩豆腐

麻婆豆腐的做法

步骤1

起油锅，油温升起来后将葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

步骤2

转小火加入豆瓣酱和老干妈豆豉酱煸炒。倒入适量水，转大火烧开。

步骤3

倒入嫩豆腐，再加适量料酒、酱油和醋，放少许盐。盖上锅盖中火煮一会儿，这样能让豆腐更好的入味。
家常版麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

煮两分钟后加入青杭椒，转大火收汁。起锅前放入少许鸡精即可。

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 糖豆儿妈咪爱做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 川菜 炒 无水印 辣

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