不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）

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可喜欢慕斯了，老是在外面买，以为会很难做，做过才知道我这种手残的也是可以做的哇，还挺好吃，成就感大大的

不加糖版慕斯蛋糕的用料

芒果 500g 消化饼干 108g
黄油 40g 牛奶 60ml+15ml
吉利丁片 3+1片（5g一片） 奶油 200ml

不加糖版慕斯蛋糕的做法

不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解1

步骤1

总之用尽你的各种方法碾碎饼干，充分发挥自己的聪明才智吧
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解2

步骤2

隔水融化40克黄油，，棒棒哒！小心烫伤噢
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解3

步骤3

然后就是mix，压压实呦～再然后就赶紧放冰箱冷藏吧，半小时就差不多了，不用刻意计时，差不多就是慕斯糊做好的时候啦
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解4

步骤4

凉水泡3片吉利丁片吧，跟我一样没有长的盘子，就像我这样剪碎了泡就ok，记住，是泡3片噢，还有一片是最后才泡
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解5

步骤5

再来就是我最爱的切芒果，问我为什么最爱，因为可以一边切一边吃啊，哇哈哈哈哈～
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解6

步骤6

切的时候记得切一些较完整的块噢，用在慕斯中间点缀，也可以吃慕斯时可以吃到整块的芒果肉
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解7

步骤7

除了用来点缀的块以外的芒果肉加15克的牛奶打成泥，就这样就行
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解8

步骤8

从刚才的芒果泥中挖3勺出来，用来做最后的芒果镜面
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解9

步骤9

接着就又开始要隔水融化了，这次是60克牛奶隔水融化掉3片吉利丁片，一直要融化到吉利丁片看不见了呦
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解10

步骤10

把融化好吉利丁片的牛奶倒进芒果泥中，搅拌搅拌吧
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解11

步骤11

然后就开始打发奶油吧，打发6分就成，其实我也不太知道6成究竟是怎样，我理解的就是看出纹路，不滴落，不是很硬就好
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解12

步骤12

然后把刚才的芒果泥倒到打发好的奶油中吧，继续搅拌搅拌搅拌……一直都天荒地老，这时候，我们的主角慕斯糊就全部ok了
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解13

步骤13

这时候呢肯定超半小时了，也不排除你动作比我快的多。从冰箱取出模具，倒慕斯糊吧，先倒一半噢，然后把刚刚漂亮的块状芒果摆上去，随意点，也可以刻意点，看心情喽
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解14

步骤14

倒入剩下的慕斯糊吧，覆盖住刚才的芒果块，倒完震一震，把气泡震泡，就可以放冰箱冷藏啦，下一步需要等2小时后了
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解15

步骤15

现在就可以泡最后一片吉利丁片了
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解16

步骤16

2小时后，一样用50ml水隔水融化吉利丁片，还记得之前舀出来的3勺芒果泥吧，把融化好的吉利丁水倒进芒果泥，就是酱紫的了，这就是传说中的镜面咯～
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解17

步骤17

最后倒进模具中就好了，放入冰箱继续冷藏，等着明天开箱惊喜吧 PS：我一般冷藏一晚上，第二天满满的期待
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解18

步骤18

这就是冷藏好的成品啦，吹风机吹一圈，脱模so easy
不加糖版慕斯蛋糕（满足下减肥中人士的口腹）的做法图解19

步骤19

哐……开始享用吧！补充下，我模具是6寸的噢

不加糖版慕斯蛋糕的烹饪技巧

芒果的量其实可以自己调节噢，多的话就更浓郁点噢～无糖但是想好吃，芒果的质量就比较重要噢，芒果我是在网上买的攀枝花大芒果，很甜的说
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由 littlebear92 编写，未经授权不得转载

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