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鲅鱼营养价值 鲅鱼居上层，游速快、喜活食，民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

煎鱼的用料

鲅鱼 1000g 葱 20g
姜 10g 一品鲜酱油 4勺
糖 1匙 五香粉 1匙
蚝油 1匙

煎鱼的做法

鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解1

步骤1

新鲜的鲅鱼摘去内脏和杂质清洗干净沥干水份后在冰箱中冷冻2个小时左右再拿出来这样非常好片鱼
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解2

步骤2

冷冻后的鲅鱼取出倾斜角度片成厚度1.5厘米左右即可
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解3

步骤3

一品鲜酱油、糖、五香粉、蚝油葱段、姜片放入容器中倒入适量清水拌匀
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解4

步骤4

鱼片放入调好的料汁中腌制一个小时以上这样入味效果更佳
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解5

步骤5

腌制入味的鲅鱼从料汁中取出准备炸制
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量玉米鱼加热
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解7

步骤7

油温烧制七、八成热时放入鲅鱼开始炸，炸制金黄色即可
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解8

步骤8

炸好的鲅鱼非常有食欲哦
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解9

步骤9

鲅鱼摆入盘中
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解10

步骤10

盘中用石榴和黄瓜片做装饰
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解11

步骤11

熏鲅鱼是一道经典美味因此是宴客必备的法宝哦
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解12

步骤12

熏鲅鱼吃起来口感很棒肉质鲜嫩爽口最主要是鱼刺比较少
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解13

步骤13

熏鲅鱼易于保存炸好吃不了可以放入冰箱冷藏
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解14

步骤14

熏鲅鱼一直深深的爱着你噢
鲜美年代#我要上首页挑战家常菜#的做法图解15

步骤15

太值得回味了

煎鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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