葡萄干酥饼

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这道匆忙赶制的饼干使用了君之葡萄奶酥的配方。不过，奶粉没有了，白砂糖也不够细，索性就做成这款带着砂糖颗粒的葡萄干酥饼

葡萄干酥饼的用料

低筋粉 195克 蛋黄 3个
黄油 80克 葡萄干 80克
全蛋液 适量

葡萄干酥饼的做法

葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解1

步骤1

准备用料
葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解2

步骤2

将室温软化的黄油与白砂糖一起倒入大碗
葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发
葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解4

步骤4

依次加入3个蛋黄，分别打至完全混合
葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解5

步骤5

打好的黄油呈浓稠膨松的状态
葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解6

步骤6

筛入低筋粉
葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解7

步骤7

混合均匀
葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解8

步骤8

加入葡萄干，和成面团
葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解9

步骤9

把面团放在案台上压扁
葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解10

步骤10

用擀面杖擀成约0.6厘米厚的片
葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解11

步骤11

用饼干模卡出形状
葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解12

步骤12

排入烤盘
葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解13

步骤13

表面刷全蛋液
葡萄干酥饼#约会MOF#的做法图解14

步骤14

放入预热180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄出炉

葡萄干酥饼的烹饪技巧

因为不愿意再多出一个蛋白，所以只是刷了全蛋液，如果只刷蛋黄的话，颜色会更好看。 为了增加数量，擀成了0.6厘米的片。如果按君之原方擀1厘米厚，葡萄干会比较服帖地呆在面团里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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