西红柿疙瘩汤

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紫口红
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天气渐凉，总是想吃点儿热乎乎的～

西红柿疙瘩汤的用料

西红柿 1个 鸡蛋 1个
面粉 适量 葱末 适量
姜末 少量 盐 少量
酱油 少量 耗油 少量
香油 少量 清水 适量

西红柿疙瘩汤的做法

西红柿疙瘩汤的做法图解1

步骤1

全家福
西红柿疙瘩汤的做法图解2

步骤2

西红柿剥皮，削成块
西红柿疙瘩汤的做法图解3

步骤3

姜切末
西红柿疙瘩汤的做法图解4

步骤4

葱切末，并放入酱油，耗油，香油拌匀，调成酱油汁
西红柿疙瘩汤的做法图解5

步骤5

鸡蛋打成蛋液
西红柿疙瘩汤的做法图解6

步骤6

做锅倒油，油热后放西红柿，撒上少许盐煸炒
西红柿疙瘩汤的做法图解7

步骤7

西红柿煸成酱状后，放入姜末，并放入适量清水，大火煮开
西红柿疙瘩汤的做法图解8

步骤8

利用等开锅的时间，把面粉加水搅成疙瘩～咋变小疙瘩，请看小贴士～
西红柿疙瘩汤的做法图解9

步骤9

锅开后，一边用铲子搅动西红柿汤，一边把面疙瘩一点点的撒到汤里～一点要边搅边撒，以免巴锅，疙瘩易熟，再开锅即可
西红柿疙瘩汤的做法图解10

步骤10

放入青菜，调好的葱油汁，拌匀，撒入蛋液，关火即可，～爱吃辣的，可加适量胡椒面儿

西红柿疙瘩汤的烹饪技巧

如果想要疙瘩大小均匀，先把水管打开到最小，水成一滴滴快速滴落，直接滴在面粉碗里，边用筷子不断的，朝同一方向快速搅动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 紫口红 编写，未经授权不得转载

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