葡挞 蛋挞 家常做法

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葡挞蛋挞的用料

蛋挞皮（大号） 8个 淡奶油 100ml
牛奶 100ml 砂糖 30g
蛋黄 3个

葡挞蛋挞的做法

葡挞 蛋挞 家常做法的做法图解1

步骤1

蛋挞皮从冰箱取出，常温放置10多分钟（这时候可以准备蛋挞液） 蛋挞液材料如图
葡挞 蛋挞 家常做法的做法图解2

步骤2

牛奶+砂糖混合，加热，暖暖的就可以，搅拌使糖融化。然后加入淡奶油拌匀，最后加入蛋黄拌匀。 用细筛或细笊篱过滤蛋挞液。
葡挞 蛋挞 家常做法的做法图解3

步骤3

倒入蛋挞皮，尽量倒满一些
葡挞 蛋挞 家常做法的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热200度10分钟。 然后放入蛋挞，200度17-20分钟左右即可，注意：要放在烤箱中下层！防止蛋挞液熟的太快变糊。 过10分钟的时候最好看看蛋挞熟的程度，毕竟烤箱型号不同，受热情况就会不同。
葡挞 蛋挞 家常做法的做法图解5

步骤5

看到适合的火候就可以出炉了
葡挞 蛋挞 家常做法的做法图解6

步骤6

出炉后的样子
葡挞 蛋挞 家常做法的做法图解7

步骤7

完美
葡挞 蛋挞 家常做法的做法图解8

步骤8

馅儿嫩嫩的，皮脆脆的
葡挞 蛋挞 家常做法的做法图解9

步骤9

作品图
葡挞 蛋挞 家常做法的做法图解10

步骤10

第二炉

葡挞蛋挞的烹饪技巧

精确配方:250毫升淡奶油+250毫升牛奶+四个蛋黄+60克砂糖，可以做22个大号蛋挞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 简单而不失优雅 编写，未经授权不得转载

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