焦甜的无锡小排

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排骨有很多做法，糖醋，红烧，烤制……吃腻了这些口味，给自己换一种做法，就是一种新的味道！

烧排骨的用料

排骨 250g 白糖 适量
八角 2颗 葱姜 适量
醋 3勺 生抽 3勺
老抽 2勺 料酒 2勺

烧排骨的做法

焦甜的无锡小排的做法图解1

步骤1

排骨放清水中浸泡一个小时，去血水
焦甜的无锡小排的做法图解2

步骤2

锅内倒油，排骨下锅煎炸至表面微黄。
焦甜的无锡小排的做法图解3

步骤3

排骨捞出
焦甜的无锡小排的做法图解4

步骤4

八角，姜，大葱下锅，爆香
焦甜的无锡小排的做法图解5

步骤5

放入排骨和葱，加入沸水淹没排骨，倒入料酒，生抽，老抽，醋，白糖。小火炖煮至汤汁浓稠略收干。
焦甜的无锡小排的做法图解6

步骤6

锅内放油，加入白糖，熬制
焦甜的无锡小排的做法图解7

步骤7

倒入排骨翻炒均匀即可

烧排骨的烹饪技巧

排骨一定要加沸水煮，保持口感！ 熬糖切记小火熬制，时刻翻炒，不要熬焦了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-30

©本菜谱的做法由 这是旅途 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 下酒菜 晚餐 一家三口

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