五香熏鱼

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这是我第一次做熏鱼，焦香四溢，汁水横流，下酒良品，真是人间美味！

五香熏鱼的用料

草鱼 1条 生抽 小半碗
桂皮 1片 干辣椒 3颗
八角 4颗 冰糖【白糖】 2颗
生姜 1个 香叶 3片
小葱 1支 盐 2勺
料酒 2大勺 十三香 3勺
蚝油 1勺 老抽 1勺
油 5大勺

五香熏鱼的做法

步骤1

草鱼洗净切成2cm厚片，放盐花雕酒姜腌制一宿！

步骤2

做料汁儿（放入所有调料大火煮开小火煮10分钟，晾凉备用）

步骤3

炸鱼，约5分钟后立即放入料汁儿中，让鱼饱含汤汁，腌制10-15分钟

步骤4

作为凉菜它是上品，推杯换盏之余，回味其中的酸甜，感到人间是多么美好！

五香熏鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 净净2 编写，未经授权不得转载
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