皮蛋瘦肉粥

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入秋天凉，早晚温差大，养生粥能助你补充水分，减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥，简单食材，不仅味美、颜值高，营养价值也高。

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 150克 皮蛋 2个
猪瘦肉 200克 油 2ml
盐 3克 香葱 10克
淀粉 3克 酱油 1m l

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

准备食材，瘦肉切薄皮，放油、盐、酱油、淀粉拌均，皮蛋切块，香葱切碎；
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

大米洗净，浸泡30分钟；
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

把浸泡好的大米放入锅中，加适量水，按煲粥键；
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

煮约30分钟，加入皮蛋；
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

加入瘦肉、葱白，再煮20分钟； PS：葱白比葱叶难熟，前加入
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

放盐、葱，拌均即可。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

1.瘦肉要切薄片，放一点淀粉比较顺滑； 2.大米浸泡之后容易煮烂； 3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老； 4.葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 咸鲜 香 粥

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