煎饼皮儿韭菜盒子

独家
1.6万 浏览 49 收藏
收藏
泡泡机
泡泡机
＋ 关注

粗粮与蛋菜虾恰到好处的结合——煎饼的甜香经电饼铛的烘烤，变得酥脆。鸡蛋韭菜虾皮儿混合特有的咸香在煎饼脆香的烘衬下更加鲜美。一口咬下去，先酥再软，真的非常美好。

韭菜盒子的用料

煎饼 两张 韭菜 100g
鸡蛋 2个 盐 适量
香油 适量 虾皮 适量

韭菜盒子的做法

步骤1

韭菜洗净控水后切碎，备用。

步骤2

两个鸡蛋加2羹匙清水，搅拌均匀（虾皮够咸，不需加盐）。

步骤3

热锅凉油，加入鸡蛋，炒碎，在略微凝固时加入虾皮，一并炒香。关火晾凉后碎。

步骤4

将韭菜、鸡蛋、香油混合，待用。

步骤5

把煎饼展开一大张，铺上适量菜馅，逐层包裹，至适量。

步骤6

电饼铛刷入少量橄榄油，轻火煎烤至煎饼皮酥脆，色泽焦黄。

韭菜盒子的烹饪技巧

包菜馅时，逐层包裹，尽可能每面包到两层，完全可以避免露馅；煎烤时中间过程可以酌情断一会儿电，避免烙糊；无需另加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

韭菜盒子的其他做法更多

上传我做的这道菜

韭菜盒子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 煎饼皮儿韭菜盒子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 煎饼皮儿韭菜盒子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活