韭菜鸡蛋饺子馅~小时候的美味

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最近老是心心念小时候的美味，这个馅做饺子、水煎包、蒸包子都是超级美味。 做法也是超级简单。跟我一起来做吧。

韭菜鸡蛋饺子的用料

韭菜 350克 鸡蛋 7个
红薯粉 200克 胡萝卜 160克
薄皮青椒 60克 五香粉 适量
生抽 适量 食用油 适量
醋 适量 盐 适量
生姜粉 适量

韭菜鸡蛋饺子的做法

韭菜鸡蛋饺子馅~小时候的美味的做法图解1

步骤1

胡萝卜、青椒、韭菜切小丁状，如图。 红薯粉煮熟后用冷水泡下后捞出备用，用冷水泡可以防止粘在一起。
韭菜鸡蛋饺子馅~小时候的美味的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入适量食用油炒起。
韭菜鸡蛋饺子馅~小时候的美味的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒好后铺在煮熟切用冷水泡过后沥干水分的红薯粉上，因为炒过的鸡蛋有大量的油，红薯粉可以吸油，铺在红薯粉上一起剁碎。
韭菜鸡蛋饺子馅~小时候的美味的做法图解4

步骤4

剁碎后如图。
韭菜鸡蛋饺子馅~小时候的美味的做法图解5

步骤5

蒜瓣5瓣，拍烂切碎。最后来张集体照。
韭菜鸡蛋饺子馅~小时候的美味的做法图解6

步骤6

锅内放入适量食用油，放入蒜瓣、胡萝卜炒1分钟。
韭菜鸡蛋饺子馅~小时候的美味的做法图解7

步骤7

再加入鸡蛋粉条、生抽、醋、生姜粉、盐、五香粉炒30秒，翻拌均匀
韭菜鸡蛋饺子馅~小时候的美味的做法图解8

步骤8

加入青椒粒翻炒20秒
韭菜鸡蛋饺子馅~小时候的美味的做法图解9

步骤9

最后加入韭菜翻炒10秒钟左右。

韭菜鸡蛋饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 乐之园 编写，未经授权不得转载

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