最经典的排骨做法.糖醋排骨

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排骨的千百种做法，最经典的还是糖醋排骨，这道糖醋排骨，我用生焖的方法来煮，排骨不用氽水，也不用炸，做法超简单，厨房新手也能做哦！

糖醋排骨的用料

排骨 500g 米醋 适量
料酒 1勺 老抽 1勺
生抽 2勺 白糖 3勺
白芝麻 少许 姜 1块
葱头 几个 食用油 适量
八角 2个 盐 少许

糖醋排骨的做法

最经典的排骨做法.糖醋排骨#花家味道#的做法图解1

步骤1

准备好食材，排骨洗净，斩成小块，姜切片，葱头拍一下。
最经典的排骨做法.糖醋排骨#花家味道#的做法图解2

步骤2

兑一碗糖醋汁备用，料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，白糖3勺，米醋4勺，拌匀。
最经典的排骨做法.糖醋排骨#花家味道#的做法图解3

步骤3

炒锅里加入适量食用油，油热后，下入姜片，八角爆香。
最经典的排骨做法.糖醋排骨#花家味道#的做法图解4

步骤4

下入葱头，排骨，加一点盐调味，翻炒至变色。
最经典的排骨做法.糖醋排骨#花家味道#的做法图解5

步骤5

加入适量米醋，米醋的量浸过排骨即可，转小火，盖上盖子，慢慢焖。
最经典的排骨做法.糖醋排骨#花家味道#的做法图解6

步骤6

焖到醋全部干掉，锅里剩下油和排骨。
最经典的排骨做法.糖醋排骨#花家味道#的做法图解7

步骤7

加入兑好的糖醋汁，大火烧开。
最经典的排骨做法.糖醋排骨#花家味道#的做法图解8

步骤8

烧至糖醋汁收汁变少，即可出锅，装盘后撒上些上白芝麻，吃起来非常香。
最经典的排骨做法.糖醋排骨#花家味道#的做法图解9

步骤9

成品图！
最经典的排骨做法.糖醋排骨#花家味道#的做法图解10

步骤10

成品图！
最经典的排骨做法.糖醋排骨#花家味道#的做法图解11

步骤11

成品图！

糖醋排骨的烹饪技巧

盐的量加一点点就好，不然会太咸。 我用醋焖一次，大约10分钟，排骨是比较有嚼劲的那种，如果喜欢酥烂的，可以多焖两次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 Summer_夏天_ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 甜 酸 香

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