香菇鸡蛋羹

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威児
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慵懒周日。浇花、拖地、晾衣、收拾房间、买菜顺路拍拍。 煮个简单的午饭。 喝杯下午茶，来个宵夜。日子简单而充实

香菇鸡蛋羹的用料

香菇一朵 五个香菇茎 鸡蛋 2个
盐 2克 鸡肉 适量
银杏 5～6个 虾 4个
温水+鰹粉 350cc 麻油 少许
酱油 少许

香菇鸡蛋羹的做法

香菇鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡肉切小块 过水 。虾带壳过水后去壳。鸡蛋打散。
香菇鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

水不要太热 不烫手为宜。加入鰹粉化开。
香菇鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

加盐搅拌均匀后一定要过滤掉蛋液块 放入鸡肉，虾，银杏。锅里水烧开备用。
香菇鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

要盖盖子 或这样盖起来 不让进蒸汽水 蒸出来的鸡蛋是和嫩豆腐一样滴。
香菇鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

加汽上盖蒸十五分，最后淋上酱油和麻油。
香菇鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

嫩嫩的 滑滑的 。味道美极了！

香菇鸡蛋羹的烹饪技巧

口感滑嫩的鸡蛋羹，配上鲜虾还有香菇，没有过多的调味，简单也可以很美好。西芹做为点缀、味道确实不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 威児 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 一家三口 午餐 锅具 蒸锅

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