巧克力曲奇

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Jacqueline梁粱
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曲奇饼，英文名为cookies，意译为“细小的蛋糕”，曲奇在最初的定义，泛指一系列以面粉为主，无论软性或松脆，能以手取起的甜饼。随着社会生活水平日渐提高，人们开发膳食纤维曲奇饼干，膳食纤维在曲奇饼干中具有积极的意义。随着社会的发展，人们更注重于身心健康，利用各种方式去周游世界。由于曲奇方便携带，便于保存，所以曲奇也慢慢开始流行起来。 在各种不同膳食的添加中，人们给予了它们不同的定义，下面我们来简单介绍一下几种不同曲奇所表达的意义。 巧克力提子曲奇 　　代表“孩子的笑容”。孩子，现在已成为许多家庭的重心，而他们的欢乐总能令人会心一笑。巧克力与提子微微的甜味，就像看到孩子们一张张的笑脸一样，衷心地露出笑脸。

巧克力曲奇的用料

黄油 120g 黑巧克力豆 150g
砂糖 50g 红糖 50g
鸡蛋 2个 香草精 1瓶盖
低粉 250g 泡打粉 2勺
盐 0.5g

巧克力曲奇的做法

巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

红糖 砂糖。混合倒入容器内
巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

热水软化黄油
巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油，一起搅拌均匀
巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

加入一颗全蛋（就是蛋清 蛋黄都要） 再加入一颗蛋黄（不要蛋清），香草精 ，盐，然后用搅拌棒搅拌均匀
巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

加入过嗮的低粉和泡打粉，均匀搅拌
巧克力曲奇的做法图解6

步骤6

加入巧克力豆，均匀搅拌
巧克力曲奇的做法图解7

步骤7

烤盘上铺上烤纸
巧克力曲奇的做法图解8

步骤8

将搅拌好的糊糊，搓成自己喜欢的大小，放入烤盘里，用手压扁。即可送入烤箱（20分钟分钟，180°）
巧克力曲奇的做法图解9

步骤9

烤好后，一个一个放在烤架上晾10分钟
巧克力曲奇的做法图解10

步骤10

酥脆的趣多多就可以吃啦。跟外面买的一样一样的

巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 Jacqueline梁粱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 曲奇 饼干 烘焙

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