红烧带鱼

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好吃营养的红烧带鱼。

红烧带鱼的用料

带鱼 1条 八角 2个
生姜 3片 干辣椒 适量
白砂糖 1匙 白米醋 1匙
料酒 1匙 生抽 1匙

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼切段，清膛。 每块带鱼上均匀地撒上少许盐，腌制30分钟。
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

锅要热，适量油，下带鱼一块一块煎至金黄。
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

所有带鱼煎炸至两面金黄，OK，装盘备用。
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

八角2个，生姜3片，下油锅爆香后去掉。

步骤5

煎好的带鱼下锅，加1~2匙料酒、1~2匙生抽、适量干辣椒。 白砂糖1匙，加10匙热水化成糖水，沿着锅边均匀倒入。 白米醋1匙，沿着锅边均匀倒入。 大火翻炒至汤汁收干，起锅装盘。

红烧带鱼的烹饪技巧

1.煎带鱼时一块一块慢慢煎，要耐心。 2.锅边醋可以提香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 加盐不加糖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 家常味 咸 香

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