鲅鱼水饺

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我的老家石岛，三面环海盛产海鲜，俗话说靠山吃山，靠海吃海，勤劳聪明的石岛人把大海的恩赐变成各种美味的水饺。记忆深处最喜欢奶奶包的大鲅鱼水饺，那种鲜美的味道简直无法用来语言形容！

鲅鱼水饺的用料

鲅鱼 1条 猪肉 100g
面粉 适量 水 适量
葱 适量 姜 适量
盐 少许 花生油 少许
胡椒粉 少许 白糖 少许

鲅鱼水饺的做法

鲅鱼水饺的做法图解1

步骤1

鲅鱼洗净，剖腹去内脏，去皮去刺，取鲅鱼肉
鲅鱼水饺的做法图解2

步骤2

韭菜洗净，设成小段
鲅鱼水饺的做法图解3

步骤3

猪肉切碎，和鲅鱼韭菜及各种配料，加沿一个方向搅拌
鲅鱼水饺的做法图解4

步骤4

和面，醒面15分钟，擀皮包制
鲅鱼水饺的做法图解5

步骤5

水饺包好了
鲅鱼水饺的做法图解6

步骤6

开水下锅，煮至水饺涨圆即可出锅

鲅鱼水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 欢乐渔港 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 中国菜 咸 香 夜宵

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