东北乱炖法炖鱼

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家乡的叫法称这个鱼为霸鱼，选择鱼肉要选肉久炖不木的品种，例如黑鱼也是可以的等，乱炖就是加什么都可以，最常见的搭配是手撕白菜、豆腐、粉条等。

东北乱炖鱼的用料

霸鱼 半条 白菜 四片叶子
葱段 若干 大蒜 若干
生姜 若干 老抽 适量
生抽 适量 糖 少许

东北乱炖鱼的做法

东北乱炖法炖鱼的做法图解1

步骤1

热油锅里放入葱段，蒜瓣翻炒至出香味。
东北乱炖法炖鱼的做法图解2

步骤2

加入霸鱼段翻炒至表面变色。
东北乱炖法炖鱼的做法图解3

步骤3

加入老抽、生抽、糖翻炒几下。
东北乱炖法炖鱼的做法图解4

步骤4

加入莫过食材两指的水、姜片、手撕白菜大火烧开小火炖煮15分钟左右即可出锅。

东北乱炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

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分类： 无水印 炖 东北菜 中国菜 家常味

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