超级简单又营养的参鸡汤

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彦鱼儿
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之前去韩国的时候吃到参鸡汤的时候，立马想起这道菜孩子肯定喜欢吃，然后就想回家试试，毕竟在家做的干净放心些。之前煲过两次参鸡汤，全家人都爱喝，最近这几天孩子又念叨想喝参鸡汤，说我煲的汤和饭店的一个味道，于是就有了和大家分享的想法，因为我的方法超级简单，很多怕麻烦的姐妹也可以试试。

参鸡汤的用料

三黄鸡 一只 生姜 五六片
大蒜 四五瓣 西洋参（可用人参或党参） 四五片（因为孩子吃没多放）
红枣 五六个 枸杞 十颗左右
盐 自己斟酌 料酒 少许
板栗 七八颗 糯米 100克左右
胡椒粉 少许

参鸡汤的做法

超级简单又营养的参鸡汤的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，糯米提前泡半小时，板栗，红枣，枸杞洗干净备用，整鸡洗干净
超级简单又营养的参鸡汤的做法图解2

步骤2

加水，放姜几片，料酒少许，水开后两三分钟即可，淖掉鸡的淤血，然后凉水洗净
超级简单又营养的参鸡汤的做法图解3

步骤3

把泡好的糯米，红枣，栗子，枸杞，西洋参片一起塞到鸡肚子里，鸡肚子塞不下那么多料，我喜欢把剩下的放在汤里煮，塞满后，用牙签封好
超级简单又营养的参鸡汤的做法图解4

步骤4

把整鸡放到砂锅里，把余下的栗子，红枣，糯米也放到砂锅里，尤其是糯米，可以使鸡汤更粘稠，放蒜瓣，姜片，煲汤大约十五分钟大火，然后转小火约四十分钟即可直至肌肉熟透为止，如果孩子牙口不好，可以加长时间。
超级简单又营养的参鸡汤的做法图解5

步骤5

离出锅十分钟可以放少许盐和胡椒粉，量度根据自己味口加就可以了

参鸡汤的烹饪技巧

冬天尤其适合喝汤，偶尔一顿也可以让家人的味蕾提升，自己厨神形象大增，快快试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 彦鱼儿 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 午餐

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