香酥炸小鱼

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香酥炸小鱼的用料

小鱼 500g 面粉 适量
鸡蛋 一个 盐 适量
料酒 适量 葱姜水 适量
花椒粉 适量

香酥炸小鱼的做法

香酥炸小鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的小鱼去掉内脏跟头部，用清水多洗几次，用盐，料酒，葱姜水腌制入味，我是前一天晚上洗的，第二天炸的
香酥炸小鱼的做法图解2

步骤2

面粉打入一个鸡蛋，放入少许盐和花椒粉调匀，放入小鱼拌匀
香酥炸小鱼的做法图解3

步骤3

锅里油烧热，用筷子沾一点粉浆滴入油锅，马上浮起即可以放入小鱼炸制，第一遍炸好先捞起，再调大火炸酥即可
香酥炸小鱼的做法图解4

步骤4

这是第一遍炸好的
香酥炸小鱼的做法图解5

步骤5

这是第二遍炸好的，色泽是不是很漂亮？
香酥炸小鱼的做法图解6

步骤6

我边炸边吃，不知不觉吃了好几条了
香酥炸小鱼的做法图解7

步骤7

秋冬季节吃油炸的会上火，再来一碗我用甘蔗，梨，陈皮，冰糖炖的汤水润润肺，咳嗽上火都拜拜啦！

香酥炸小鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 玩转灶台做美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 一人食 炸 无水印 煎

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