韭菜炒鸡蛋

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**an_闲云_yun
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比较喜欢用鸡蛋来做菜，一是因为鸡蛋本身的营养价值。二是因为鸡蛋的味道。它具有它固有的香味，但又不会对与之搭配的食材产生干扰。

韭菜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 韭菜 200g
色拉油 1汤匙 盐 适量
料酒 少许 蚝油 少许

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，韭菜洗净切段。
韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。
韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中留油，放入韭菜炒至断生加少许盐和蚝油，再加入鸡蛋拌匀。

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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