苦瓜炒蛋

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喝凉茶不如吃苦瓜！

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 一枚
盐 2g 油 20g
葱姜蒜 适量 朝天椒 2个
油 适量 盐 适量
蚝油 适量

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

备菜，切好！姜葱头切碎粒，辣椒切斜刀
苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

苦瓜洗好去籽切片
苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散放一丢丢盐，很少的
苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

先炒蛋，油热倒入打散的鸡蛋边倒锅铲边搅拌，熟了入碗待用
苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量的油加葱头姜辣椒爆香，加入苦瓜，放盐，（苦瓜吸油，放盐就会出水，就不会糊锅）
苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

翻炒片刻后加入大蒜，蚝油调味
苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

差不多熟了倒入炒好的鸡蛋，放入葱末拌匀即可出锅
苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

好了，开吃

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

苦瓜性寒，有的人胃比较寒，所以加入葱姜蒜辣椒中和一下，不吃辣椒的也可不加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 baor88炒炒 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 无水印 家常菜 中国菜 家常味

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