自制山楂糕

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桃子的额娘
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山楂糕，我大彭城本地的特产，酸酸甜甜，从小到大真没少吃！ 现在闺女三岁了，才意识到外边卖的东西着实不干净，于是学者自己做！真是养儿方知父母恩啊

山楂糕的用料

山楂 1000g 冰糖 按个人喜好调量（我基本上用了近一斤的样子）
水 300克（越少越好，因为熬起来真的很辛苦） 绵白糖 如果冰糖不够，感觉酱还是酸，可以适当放一些
苹果 半个（柠檬最好……但是家里没有，刚好女儿吃苹果，就配了半个苹果）

山楂糕的做法

自制山楂糕的做法图解1

步骤1

去好核，加水在破壁机里打碎
自制山楂糕的做法图解2

步骤2

刚打出来，生的颜色
自制山楂糕的做法图解3

步骤3

开火开始搅拌
自制山楂糕的做法图解4

步骤4

闺女给拍的
自制山楂糕的做法图解5

步骤5

还是继续搅拌
自制山楂糕的做法图解6

步骤6

颜色变深了
自制山楂糕的做法图解7

步骤7

当山楂酱越来越稠，挂到铲子上不掉下来时，就可以关火了！准备一张油纸，略大于烤盘，四周折角，把酱倒进去，摊平……然后就可以等了……哈哈
自制山楂糕的做法图解8

步骤8

剩下的粘在锅上的，被闺女用馒头擦干净了……

山楂糕的烹饪技巧

要一直不停的搅拌，以防粘锅！最好把冰糖打成粉放进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 桃子的额娘 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 一人食 下午茶 零食 小吃

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