健康营养“蒸”出来——香菇滑鸡

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月崴崴
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作为一名资深豆果潜水粉，向来只学菜谱不传菜谱，因为我实在是懒得拍照……借着单位举办厨艺比赛的机会，终于搞出来一份菜谱！ 豆包小盆友对花椒大料这类的香料过敏，又不太爱吃炒的肉类，只好给他琢磨不放香料的肉菜，于是想到了香菇滑鸡，营养又健康，关键还省心省力

香菇滑鸡的用料

鸡腿 2个 干香菇 20朵
蒜 3瓣 生姜 3片
耗油 2勺 生抽 2勺
老抽 半勺 糖 半勺
生粉 1大勺

香菇滑鸡的做法

健康营养“蒸”出来——香菇滑鸡的做法图解1

步骤1

干香菇提前泡发，切四瓣。干香菇味道比鲜香菇浓郁，不过要至少提前四个小时充分泡发。
健康营养“蒸”出来——香菇滑鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，切小块！凉水泡几分钟去去血水
健康营养“蒸”出来——香菇滑鸡的做法图解3

步骤3

蒜姜切片，放入鸡块中
健康营养“蒸”出来——香菇滑鸡的做法图解4

步骤4

将所有调味料放入鸡块中，抓匀，腌制10分钟，时间如果来不及不腌制其实味道也不差。最后加入香菇拌匀。
健康营养“蒸”出来——香菇滑鸡的做法图解5

步骤5

水开后上锅蒸30分钟。出锅，开动！味道比真功夫强百倍。当然也可以把材料都减半，铺在米饭上一起蒸，做成煲仔饭也很不错哦！

香菇滑鸡的烹饪技巧

出锅前翻翻中间是否熟透，如果还有红血丝，翻动翻动再蒸几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 月崴崴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 蒸

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