红烧肉

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上帝的somnus7
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微博里看到这盘菜，觉得甜甜的，也不腻。感觉心情都好了。就心血来潮说做就做。第一次做哦！

红烧肉的用料

五花肉 400克 料酒 6勺
油菜 3颗 五角 2粒
冰糖 8、9颗 小葱 少许
老抽 5勺 盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

油菜去蒂切两辦。五花肉切大约两厘米的块。葱切长段。
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅加水，放入五花肉，加六勺料酒。直至筷子能插入。撇去浮着的脏东西。捞出，清水洗干净。油菜焯水。
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅加油，倒入五花肉直至表面金黄色，捞出即可。
红烧肉的做法图解4

步骤4

锅加油，放入冰糖，五角。等冰糖变色，开始冒烟再倒入五花肉。翻炒。接着放入葱段加5勺老抽2勺盐。翻炒均匀后，加水。多加水，煮的时间长肉软软的好吃。
红烧肉的做法图解5

步骤5

收汁的时候一定要勤翻。然后出锅装盘。美味佳肴啊。

红烧肉的烹饪技巧

水煮肉的时候一定不要等水熟了再放肉哦！要一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 上帝的somnus7 编写，未经授权不得转载

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