黄金酿豆腐

1.0万 浏览 65 收藏
收藏
小露跳跳
小露跳跳
＋ 关注


食豆腐有很久的历史，可谓是世间美味。更重要的是，它有着丰富的营养价值，软嫩的口感老少皆宜。用豆腐做的至臻美味不尽其数，煎炸蒸煮，款款鲜美诱人。 顾名思义，豆腐是用豆制而成，有豆的清香，如果加上鸡蛋的纯香，是不是会有意想不到的口感与味道。 黄金酿豆腐，鸡蛋包裹的豆腐，大有来头！

黄金酿豆腐的用料

豆腐 200g 鸡蛋 1个
红椒 30g 香葱 10g
姜丝 少许 料酒 5ml
糖 少许 盐 少许
老抽 少许 面粉 15g
淀粉 少许 鸡精 少许

黄金酿豆腐的做法

黄金酿豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切1cm左右均匀薄块
黄金酿豆腐的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，豆腐双面蘸面粉后，再裹上鸡蛋液轻轻摆放备用
黄金酿豆腐的做法图解3

步骤3

葱切末，红椒（不辣）切丁，姜切丝
黄金酿豆腐的做法图解4

步骤4

点过倒入适量油热至8成，转小火，放入裹好面粉和蛋液的豆腐
黄金酿豆腐的做法图解5

步骤5

微炸后翻面煎，直到两面金黄。再放入少许盐，加入姜丝
黄金酿豆腐的做法图解6

步骤6

倒少许老抽调色，加一些白糖，稍微晃动翻炒，使豆腐色味均匀。接着加一些温开水调淀粉（约小半碗水）倒入，直至沸腾加入红椒，并根据喜好放鸡精即可出锅
黄金酿豆腐的做法图解7

步骤7

装盘，淋上葱花

黄金酿豆腐的烹饪技巧

豆腐质地软嫩，切勿使劲翻炒； 鸡精、辣椒根据自己的喜好添加哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 小露跳跳 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 一人食 晚餐 午餐 锅具

黄金酿豆腐的其他做法更多

黄金酿豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

黄金酿豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄金酿豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 黄金酿豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活