家常菜京酱肉丝

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老北京家常菜

家常菜京酱肉丝的用料

里脊肉 半斤 大葱白 一根
甜面酱 四勺 姜 一小块
蒜 一瓣 豆皮 三张

家常菜京酱肉丝的做法

家常菜京酱肉丝的做法图解1

步骤1

所需食材：里脊肉半斤，大葱一根的葱白，甜面酱四勺，豆皮三张，姜一块，蒜一瓣，鸡蛋一个。
家常菜京酱肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉先切片再切丝
家常菜京酱肉丝的做法图解3

步骤3

葱白切四厘米段，切开，不要葱芯
家常菜京酱肉丝的做法图解4

步骤4

葱切细丝，姜切片，蒜压碎，留一段葱芯
家常菜京酱肉丝的做法图解5

步骤5

豆皮切五厘米方块
家常菜京酱肉丝的做法图解6

步骤6

先烧开半锅水把豆皮煮两分钟捞出控水
家常菜京酱肉丝的做法图解7

步骤7

里脊丝加少许盐五香粉淀粉鸡精半个蛋清抓匀
家常菜京酱肉丝的做法图解8

步骤8

锅里油小火煎香葱姜蒜后，捡出不用，只留调味油
家常菜京酱肉丝的做法图解9

步骤9

中火下里脊丝搅炒到变色，油可以适当大些，避免粘锅
家常菜京酱肉丝的做法图解10

步骤10

加入甜面酱，喜欢甜口的可以再加一勺糖
家常菜京酱肉丝的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
家常菜京酱肉丝的做法图解12

步骤12

豆皮葱丝铺底，把炒好的肉丝趁热铺在葱丝上。
家常菜京酱肉丝的做法图解13

步骤13

开吃吧，家常菜京酱肉丝

家常菜京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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