迷你可颂

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可颂面包的用料

低筋面粉 100g 细砂糖 5g
木糖醇 5g 盐 2g
黄油（加入面团中） 15g 黄油（裹入面团中） 80g
鸡蛋液 适量

可颂面包的做法

迷你可颂的做法图解1

步骤1

将低筋面粉中加入木糖醇，糖，盐过筛后，加入室温融化的黄油，揉成光滑的面团，冷藏在冰箱一个小时
迷你可颂的做法图解2

步骤2

将面团取出后均匀擀成长方形，黄油放到保鲜袋敲打后轻轻擀成薄片状，黄油是面团的一半大小
迷你可颂的做法图解3

步骤3

将面皮左右包裹黄油后，上下包裹黄油，最后对折放入冰箱冷藏一个小时。包裹时轻轻挤压出气泡。
迷你可颂的做法图解4

步骤4

将面团取出后，均匀擀成长方形面皮。先左右折叠，再上下折叠，最后对折。同样需要轻轻挤压出气泡，放入冰箱一个小时。此过程需要重复三遍。最后拿出的面团擀成长方形面皮冷冻起来以后就可以使用
迷你可颂的做法图解5

步骤5

将面皮取出，在案板上铺些面粉，切成等腰三角形，由底部向三角形顶部卷起。
迷你可颂的做法图解6

步骤6

等到可颂发酵一倍大小，后刷上蛋液
迷你可颂的做法图解7

步骤7

预热烤箱180度，20分钟即可

可颂面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 来豆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 下午茶 一家三口 二人世界 一人食

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