葱爆牛肉

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米饭绝杀菜！！

葱爆牛肉的用料

牛肉 半斤 大葱 1根
红黄彩椒 适量 麻油 10ml
花椒油 5ml 盐 1g
耗油 1小勺 老抽 少许
糖 2g 胡椒粉 2小勺
姜末 适量 水淀粉 20ml
料酒 1勺

葱爆牛肉的做法

葱爆牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉泡清水中去除血水。
葱爆牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉横纹理切片后，依次放入调料(姜末、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉)，最后麻油封浆腌制半小时。
葱爆牛肉的做法图解3

步骤3

等待牛肉腌制时，大葱斜刀切大块，双椒切小块。
葱爆牛肉的做法图解4

步骤4

热锅倒入花椒油，放一半大葱，煸炒片刻放入牛肉。
葱爆牛肉的做法图解5

步骤5

大火炒至牛肉断生时，加入剩余大葱、双椒，倒入蚝油快速翻炒，出锅前淋入麻油。
葱爆牛肉的做法图解6

步骤6

出锅，米饭绝配，千金不换。

葱爆牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 葱香味 香 咸 无水印 一家三口

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