台湾风味香肠

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台湾香肠的用料

肥瘦肉2:8 5斤 台湾风味香脆调料1袋 200克
羊肠衣 9根 红曲粉 3克
盐 适量 线绳 适量
灌肠器 水 100克

台湾香肠的做法

台湾风味香肠的做法图解1

步骤1

取2.5公斤制成的肉馅，加入本调料一袋，放3克红曲粉，100克左右的水搅拌均匀。
台湾风味香肠的做法图解2

步骤2

放置30分钟
台湾风味香肠的做法图解3

步骤3

灌入肠衣，然后用牙签在每根火腿上扎几个针眼，以防火腿破裂。
台湾风味香肠的做法图解4

步骤4

放于阴凉通风处12小时左右
台湾风味香肠的做法图解5

步骤5

可上锅蒸30分钟，直接油煎，或烤箱烤制即可食用。
台湾风味香肠的做法图解6

步骤6

蒸熟或烤熟晾凉放入冰箱冷冻，随吃随拿出来，放锅里油煎即可

台湾香肠的烹饪技巧

台湾风味火腿肠，晾一晚上，然后用烤箱160度40分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 厨娘～潇妈 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 无水印

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