鱼香茄子

7808 浏览 9 收藏
收藏
朱先生家的
朱先生家的
＋ 关注

一个人，快手菜！

鱼香茄子的用料

长茄子 500克 葱 25克
蒜 15克 姜 10克
白糖 15克 醋 5毫升
酱油 3毫升 淀粉 5克
食用油 30毫升 辣椒 一个
豆瓣酱 一勺

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮，切条。
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

放盐，让茄子的水分去掉一些。
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

等待吧……

步骤4

葱姜切沫，分为两份，一份炝锅，一份做调料。
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

调鱼香汁～醋一勺，酱油一勺，白糖一勺，料酒两勺，淀粉一勺。如果喜欢浓的，自行加量。
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

把茄子挤掉水，已经蔫了很多了。
鱼香茄子的做法图解7

步骤7

辣椒切成你喜欢的样子
鱼香茄子的做法图解8

步骤8

蒜沫
鱼香茄子的做法图解9

步骤9

倒油，将葱姜沫倒入炒，然后小火炒豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油后，放入茄子，炒啊，炒啊，放入辣椒。将调好的汁倒进去，翻炒。
鱼香茄子的做法图解10

步骤10

出锅之前放上蒜沫。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 朱先生家的 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 炒 焖 下饭菜

鱼香茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼香茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼香茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 鱼香茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活