简单版糖醋排骨

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zhiyuan0214
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有次看到儿子吃糖醋排骨吃了二碗饭，我就决心一定要学烧排骨，今天果然烧出了儿子喜欢的味道。

糖醋排骨的用料

排骨 500g 醋 三勺
糖 二勺 油 少量
姜 三片 大蒜 二片
蚝油 三勺 盐 少量
料酒 少量

糖醋排骨的做法

步骤1

先把排骨过水，水开后打起来用冷水清洗下。

步骤2

把姜和大蒜切成丁，锅里放油加热到七成热放入切好的大蒜和姜排骨爆炒2到3分钟，然后加红烧酱油和料酒爆炒一会。

步骤3

锅里加水，不要太多水盖到排骨就行，等水开了倒入高压锅，大火5分钟转小火10分钟。

步骤4

大火收滋，锅里收到少量水时加二勺糖三勺蚝油，少量的盐最后放醋三勺，如果怕烧锅的话在放糖醋时可以开小火，然后大火炒一会，记住在加糖醋时要不停的炒动排骨。

糖醋排骨的烹饪技巧

关键是水一定收到合适，然后在放糖醋，不要留太多水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 zhiyuan0214 编写，未经授权不得转载

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