南瓜玛德琳

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玛德琳是一款很基础的法式点心，不过用南瓜做的玛德琳你要不要试试？香甜松软，营养健康，南瓜和冬天更配哦~

南瓜玛德琳的用料

黄油 90g 蒸南瓜泥 90g
细砂糖 70g 鸡蛋液 90g
低筋面粉 135g 泡打粉 5g
肉桂粉 1g 牛奶 少许

南瓜玛德琳的做法

南瓜玛德琳的做法图解1

步骤1

首先，将肉桂粉加入融化的黄油中，搅拌均匀后放置一旁备用。
南瓜玛德琳的做法图解2

步骤2

将细砂糖加入蛋液中，搅打至有细密的泡泡即可。
南瓜玛德琳的做法图解3

步骤3

将南瓜泥加入蛋液中拌匀，若南瓜泥太干，可加入少许牛奶。
南瓜玛德琳的做法图解4

步骤4

将南瓜蛋液过筛。
南瓜玛德琳的做法图解5

步骤5

将低筋面粉和泡打粉混合过筛加入蛋液拌匀。（注意要用刮刀切拌拌匀，不要过度搅拌）
南瓜玛德琳的做法图解6

步骤6

将事先准备的肉桂黄油加入面糊，并搅拌均匀。
南瓜玛德琳的做法图解7

步骤7

最后，将面糊装入裱花袋挤入玛德琳模具。
南瓜玛德琳的做法图解8

步骤8

将挤进模具的玛德琳放入冰箱冷藏3小时取出，回温20分钟后放入预热至180度的烤箱烘烤约13分钟即可。
南瓜玛德琳的做法图解9

步骤9

这样南瓜玛德琳就做好啦~满屋弥漫着甜甜的南瓜味儿，吃进嘴里更是香甜绵软哦~

南瓜玛德琳的烹饪技巧

注意搅拌的操作手法，避免搅拌过度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 i烘焙美食实验室 编写，未经授权不得转载

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