羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味

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紫夜风
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对于爱吃，爱做的我来说，在外面吃饭，吃到对口的饭菜，总是想回家复刻一下分享给大家。就比如前几日在某主打西域特色的饭店吃了一盘羊肉手抓饭，浓郁的孜然味，香嫩的羊肉，那道饭的味道让人回味无穷，心心念念想有空亲手做一回。虽然自己做的羊肉手抓饭不管是否正宗，反正好吃，受家人欢迎就好!

羊肉手抓饭的用料

大米 230克 羊腿肉 180克
胡萝卜 1个（约100克） 洋葱 半个
葡萄干 30克 生抽 半调羹
盐 少许 孜然 少许
料酒 少许 食用油 少许

羊肉手抓饭的做法

羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味的做法图解1

步骤1

所需食材
羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味的做法图解2

步骤2

羊腿肉切小块，胡萝卜，洋葱切丝（不用很细）全部冲洗干净
羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味的做法图解3

步骤3

热油锅，放入羊肉少许料酒煸炒，后放胡萝卜和洋葱，加入少许盐，生抽，孜然，一起煸炒，半熟就可以
羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味的做法图解4

步骤4

大米放入电饭锅，加入比平时烧饭的水少一半量（因为菜里有水份），加入炒好的羊肉，正常煮饭程序
羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味的做法图解5

步骤5

煮饭程序完成后，加入葡萄干闷10分钟
羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味的做法图解6

步骤6

闷好后打散羊肉饭，完成
羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味的做法图解7

步骤7

成品
羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味的做法图解8

步骤8

成品
羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味的做法图解9

步骤9

成品

羊肉手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 紫夜风 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 无水印 炒 家常味 家常菜

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