秘制羊蝎子

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羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

秘制羊蝎子的用料

羊蝎子 2斤 葱 3根
姜 1块 干辣椒 8根
花椒 半勺 香叶 2片
小茴香 半勺 八角 5个
桂皮 2片 豆瓣酱 1勺
老抽 1勺 糖 1勺
盐 适量

秘制羊蝎子的做法

秘制羊蝎子的做法图解1

步骤1

泡水2小时，中间换5次水
秘制羊蝎子的做法图解2

步骤2

把调理放锅里煮加加油冰糖
秘制羊蝎子的做法图解3

步骤3

收汁关火
秘制羊蝎子的做法图解4

步骤4

酥软香鲜

秘制羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 喵喵酱是猫猫大人 编写，未经授权不得转载

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