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福气雪云糕 +橙香蛋盅 MEYER美亚
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春节到了，正是全家团圆的日子，大餐肯定少不了，在这时候怎么能少得了甜点呢！炸的，烧的，炒的吃多了，容易上火，这时蒸些美味可口的甜品来吃，不用烤箱，简单易做又好吃。MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅，超大容量可以满足家庭聚会一家人所有的需要，春节聚餐每个人都不能少！
这次蒸了两款甜品，雪云糕和香橙蛋盅，大米粉制作的糕松软可口，比较适合老年人的口味，橙盅是小朋友们的最爱，一锅蒸出来不同口味，适合一家老少所有人食用。
橙香蛋盅的做法
步骤1
大米粉放到盆中，一点点加入水，用两手搓匀。直到抓起一把米粉轻轻一握就可以成团，轻轻抖动一下，米粉就会散开的状态就可以了。
步骤2
然后选用粗一点的网筛，把所有的米粉过筛。过筛后再用步骤一的方法检查一下米粉的状态，湿了就再加一点米粉，干了就再加点水用双手搓匀。
步骤3
取出三分之一，加入黑芝麻粉后还是用双手搓匀，最后分别把两部分米粉再过一次筛。
步骤4
将MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅的中层铺上蒸布，将八寸的慕斯圈放在蒸布上，铺一层米粉铺一层馅料（蔓越莓，核桃，红枣肉）。
步骤5
先辅黑芝麻的再辅原味的。铺完后向周边活动一下慕斯圈，使模具和米粉之间有一条小小的缝隙。
步骤6
将鸡蛋打散，倒入牛奶和细砂糖。搅拌至砂糖完全融化后，过筛两次后备用。
步骤7
橙子从间用小刀划开一圈，注意不要切到果肉，然后取出果肉，果皮备用。
步骤8
在MEYER美亚三层蒸锅底层和最上面一层放上橙盅。在做米糕和橙盅的时候一般都要在盖子上包上蒸布，因为怕冷凝水滴到表面造成米糕结块，橙盅表面不光滑，但这款蒸锅有双蒸汽孔设计，强力纵向疏导多余水气，有效减少冷凝水滴入食物。
步骤9
在橙盅内倒入蛋夜。蒸锅三层可以灵活拆分组合 ，可以双层也可以三层。 锅盖是额外加高的，可以蒸较高的食物也可以放上蒸盘做三层使用。
步骤10
大火煮开，然后中小火慢蒸，MEYER美亚三层蒸锅有超大无缝的锅盖视窗，蒸煮进度一目了然，不必揭开锅盖。等看到橙盅表面凝固了就可以关火了，
步骤11
活底蒸格可以轻松取出蒸出的食物。然后放凉后做最后的装饰。
步骤12
淡奶油打发后挤到放凉的橙盅上，再摆上橙片装饰。
步骤13
雪云糕也按自己的喜好装饰一下，食用时再切开。橙香蛋盅的烹饪技巧
MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅有精巧叠放收纳设计，享用完美的三层蒸锅空间，只需占用一个汤锅的收纳体积。 锅盖上有可搁烹饪工具的方便手柄，不必占用宝贵的灶台空间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-02-01
贝尔烘焙
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