水煮肉片

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水煮肉片的用料

猪瘦肉 适量 金针菇 适量
木耳 适量 葱姜 适量
蒜瓣 6个 郫县豆瓣酱 一小勺
料酒 20毫升 酱油 25毫升
糖 3克 干辣椒 4个
花椒 5克 淀粉 5克
鸡蛋清 适量 上海青 适量
小葱 三颗 十三香 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备上海青，木耳，金针菇，净肉。洗干净，可以选自己喜欢吃的青菜，豆芽，红薯粉。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

净肉切片，放入，鸡粉，盐，淀粉，蛋清一个，调拌均匀，备用！
水煮肉片的做法图解3

步骤3

锅内放入适量水，加入少许食用油，盐，煮开，放入备好的蔬菜，抄熟！
水煮肉片的做法图解4

步骤4

捞出控水，放入准备好的大碗中，或盆中，备用！
水煮肉片的做法图解5

步骤5

锅内放入食用油，待油热，加入调制好的，肉片，抄熟！
水煮肉片的做法图解6

步骤6

捞出控油备用。
水煮肉片的做法图解7

步骤7

锅内放入底油。油热，放入适量花椒，葱，姜，祘，炒香，放入一勺豆瓣酱，适量，料酒，生抽，老抽，十三香，盐，鸡粉，糖，炒出红油！
水煮肉片的做法图解8

步骤8

加入适量开水，放入抄好的肉片，烧开！倒入备好的蔬菜碗中！
水煮肉片的做法图解9

步骤9

锅内放少许油，加入葱，姜，蒜，干辣椒，炒香，浇在水煮肉片上，撒上葱花，香，菜完成！

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 爱上饭 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 川菜 辣

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